甜甜草(Sweet grass): 奇異籽

神奇的奇異籽 ( Chia Seeds )

近年，科學家更發現其近乎完美的減肥功效。大部份的減肥藥都是以化學成份來抑制神經系統以達到控制食欲。由於奇異籽是純天然的穀物，不但無不良副作用，更含有大量對人體十分重要的維生素和礦物質，因此在美國奇異籽被稱為“夢想中的減肥食品”。

奇異籽撒在沙拉、蔬菜、水果、茅屋起司─不管是什麼都可以，你可以從奇異籽中獲得許多的營養。基本上，它們沒有什麼味道，以這樣的方式食用，它們可以增加脆脆的口感。它們也能吸收汁液，因此你可以將奇異籽放入水中，它們就會形成膠體，可作為沙拉醬、醬料和各種菜餚。

奇異籽含有豐富的亞麻酸-3 能夠改善心血管健康，減低心臟病發機率

降低碳水化合物轉化為糖份，平衡血糖水平，改善糖尿病

有助改善皮膚乾癢、發炎等皮膚問題，也能夠促進皮膚傷口的癒合

容易消化 - 奇異籽不需碾碎就可消化，改善便秘，促進腸胃健康

奇異籽不含麩質 ( Gluten )，對麩質過敏症人仕十分合適

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2012年10月15日 星期一